またまた番外編でございます。
今日は「すっぽん料理」を食べに、ここ長者町８丁目にやってまいりました。
車で来たので駐車場を探します。。川沿いのタワーパーキングを発見。車を入れます。
そしてテクテク歩いてお店の前へ到着。ふぐのヒレを貼りつけた立て看板があります。

予約して来たのですが、僕ら以外誰も居ない。。（予約不要だったか？）
席にはコース料理の準備が整っています。
今回オーダーしたのは「中すっぽん一匹コース」10,000〜
その中身は、生血、心臓、肝、刺身、唐揚、鍋
さっそく生血が運ばれてきました。（写真）

んー！血だ。こんなん呑んで平気なの？とおそるおそる口にすると、
ん？日本酒だ。血の味（鉄分とか）なんて全く感じません。普通に飲めます。

そして心臓（二人だけど１個ね）が運ばれてきます。
これが予想外にちっこいんです。半分こしようと妻が歯で噛みきろうとしたのですが、その姿が相当グロかった。（笑）
で、摘出後のような姿になった心臓を食したのですが、ホルモンのような噛み切れない弾力があって、なるほど苦労したんだなと納得。

次にから揚げが先にやってきました。
これが予想外に普通に食べれるもので、美味しかった。
部位によっては細かい骨だらけで食べにくい。
それから、なんかゼラチン質の皮みたいな薄っぺらい物もありまして、これは結局どこの皮だったんだろう？

次に肝と肉の刺身ですが、この２品は普通に美味しいです。
量は多くはないですが、味わうには充分くらいの量。

ここまでは量はちんまりしてますが、最後に鍋がくるので大丈夫。

そして残りの肉と甲羅を入れた鍋が運ばれてきました。
既に食べられる状態に火を通してあるので、付け合せの野菜を適当に煮こんで食べます。
甲羅もふちの所がゼラチン質っぽくなっていて、こそぎとって食べられます。

最後に雑炊にしてもらいました。

そしてすっぽんの感想。。
肉はやや鯨っぽい臭みがあるものの、柔らかく弾力があり、シコシコした歯ごたえがある。思っていたより普通に美味しく食べられる代物でした。